LE MANGOUSTAN

Le mangoustanier est une espèce d'arbres du genre Garcinia, famille des Clusiaceae.

Il existe d'autres espèces de mangoustanier qui fournissent des fruits comestibles, les mangoustans. Ils sont originaires d'Asie du Sud-Est Java,Bornéo, Sri Lanka, Thaïlande, pays dans lesquels les mangoustans se trouvent sur les marchés, on en cultive aussi en Amérique du Sud en Colombie.

Le mangoustan est un fruit arrondi violacé de la taille d'une balle de golf à la peau épaisse (très amère), appelé péricarpe, renfermant une chair blanche divisée en 5 à 6 quartiers. Le goût fin est un mélange d'acidité et de sucré. Les mangoustans sont des fruits très appréciés en Asie et en Afrique centrale pour leurs propriétés curatives.

Le mangoustan est un des fruits les plus riches en antioxydants naturels, dont au moins 40 xanthones. C'est dans le péricarpe du fruit que ceux-ci sont concentrés. On a répertorié environ 200 xanthones sur terre. Les xanthones font partie des antioxydants les plus puissants que l'on connaisse. Plus de 30 fois plus puissants que le thé vert.

Le mangoustan est un véritable cadeau de Dame Nature. Ses vertues thérapeutiques sont innombrables. Découvrons ce fruit surprenant.

Il est à peine connu en Amérique du Nord et en Europe. C’est un fruit tropical de la taille d’une prune. Il pousse principalement en Asie du Sud-Est où il est utilisé depuis des siècles à des fins médicinales. Son écorce mauve et dure renferme une chair blanche, délicate et juteuse. Fascinés par la richesse nutritive et le goût délectable de ce fruit, les habitants du Sud-Est asiatique lui ont donné deux surnoms pour le moins gratifiants : « le fruit des dieux » et « la reine des fruits ».